Dubai cheesecake
bakewithbest
Temmuz 8, 2025
Nam aliquam sem et tortor consequat. Odio tempor orci dapibus ultrices in iaculis. Vitae proin sagittis nisl rhoncus mattis rhoncus. Sed risus ultricies tristique nulla aliquet. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborumd ut perspiciatis unde omnis iste voluptatem accusantium doloremque laudantium, aperiam, eaque.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 125 gram kakaolu bisküvi | |
| 45 gram tereyağ | |
| 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi | |
| 1 tatlı kaşığı tahin | |
| 2 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf |
Cheesecake Malzemeleri
| 500 Gram Sürülebilir Beyaz Peynir | |
| 180 Gram Beyaz çikolata | |
| 2 Kutu Krema (%35 yağlı-soğuk) light mayonnaise | |
| 100 Gram Pudra Şekeri (1 su bardağından 1 parmak eksik) | |
| 1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü/Vanilin | |
| 100 ml Krema | |
| 80 Gram Bitter Çikolata |
Nutritional Information
200g
Fat
100g
Protein
146g
Sugars
436g
Calories
24g
Carbs
137g
Trans fat
Directions
1.
Bisküvilerin hazırlanması
Bisküvileri un haline getirip eritilmis tereyağ ile karıstırın. Yağlı kagıt serilmis 24 cm kelepceli kalıbın tabanına yayın. İyice bastırın. Dilerseniz pirinç fıstıkla karıştırabilirsiniz.
Mark as complete
2.
Dubai harcı için
Malzemeleri bir kasede karıştırın.
Fıstık ezmesine az miktarda tahin ekleyerek kıvamını biraz açın.
Üzerine kadayıfları ilave edip güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız karışımı dikkatlice bisküvilerin üzerine yayın.
Not: Bisküvilerin dağılmaması için nazik davranın.
Mark as complete
3.
Cheesecake tabanı için
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Dilerseniz kısa aralıklarla mikrodalgada da eritebilirsiniz, sadece karıştırmayı ihmal etmeyin.
Ayrı bir kapta beyaz peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine pudra şekerini ekleyip karıştırın. Ardından erittiğiniz beyaz çikolatayı ekleyin ve karışım homojen bir hâl alana kadar çırpmaya devam edin.
Başka bir kapta soğuk kremayı vanilya ile birlikte sertleşene kadar çırpın. Kıvamı koyu ve şekil alabilecek sertlikte olmalı.
Çırptığınız kremayı iki seferde, spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırarak peynirli karışıma yedirin.
Hazırladığınız dolguyu, tabanın üzerine dökün ve düzgünce yayın. Buzdolabında birkaç saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.
Mark as complete
4.
Üzeri için ganaj
Kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatın. Dilimlenmiş cikolatayı ekleyin. Karıştırın. Soguyunca tabanın üzerine yayın. Dilerseniz üzerini fıstıklı sosla benim gibi süsleyin. Dolapta En az 4-5 saat dinlensin. Dilimleyip servis edin. Dilimlemeden önce 15-20 dk buzluga alırsanız çok daha güzel kesilir.
Mark as complete
Notes
Servisten önce 15-20 dakika buzlukta bekletmek, temiz ve net dilimler almanızı sağlar.
Beyaz çikolata yerine koyulaştırılmış süt kullanırsanız daha hafif bir aroma elde edersiniz.
Fıstık ezmesi katmanına biraz tuzlu yer fıstığı eklemek hem dokuyu zenginleştirir hem tatlı-tuzlu dengesi kurar.
Bir yanıt yazın