- Fırını 175 derece alt üst ayarda çalıştırın.
Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın (un, vanilin, kabartma tozu, tuz, tarçın). Şeker ve yağı bir kaba alıp çırpma teliyle karıştırın, yumurtaları birer birer ekleyerek karışana kadar çırpın (çırpma teli yeterli). Sonra kuru malzemeleri iki seferde ekleyerek spatulayla karıştırın. Karışınca ceviz ve havucu ekleyip iyice karıştırın. Pasta gibi yapacaksanız 20 cm lik yağlı kağıt serilmiş iki kalıba bölün. Tek kalıp varsa iki seferde pişirin. Normal kek olarak tüketecekseniz yağlanmış kek kalıbına dökün kürdan temiz çıkana kadar pişirin. - Frostingi hazırlıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tereyağ parmakla bastırınca izi çıkacak kadar yumuşak ama yine de biraz serindir. Tamamen yumuşarsa çırparken sulanır. Bu aşama çok önemli. Bir çırpma kabında küçük küçük doğranmış yumuşak tereyağ ve krem peyniri yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Tereyağ iyice çırpılmış olsun ki pütürlü kalmasın. Azar azar pudra şekerini ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan keklerin arasına kremadan sürüp kalanı dış sıvamada kullanın.
İster normal kalıpta yapın ister böyle pasta gibi..
- Calories:450 kcal
- Protein:6 g
- karbonhidrat:45 g
- şeker:28 g
🥕 Yumuşacık dokusu, içindeki taze havuçların verdiği nem ve tarçının mis kokusuyla en sevdiğim kek tariflerinden biri: Havuçlu Kek!
İster klasik bir kek kalıbında pişirin ister kat kat pasta gibi hazırlayın, bu tarif her haliyle efsane oluyor. İçine eklenen ceviz parçalarıyla ekstra lezzet kazanan havuçlu kek, krem peynirli frosting ile birleşince tam bir pastane lezzetine dönüşüyor.
Deneyen herkesin bayıldığı bu nefis keki mutlaka kaydedin ve ilk fırsatta deneyin. Bir dilimiyle bile mutluluk garantili! ✨🍰
